Große Pilz-Gemüse-Suppe
Zutaten für eine Person:
- Speisepilze 200g (Einkauf: 400g ca. 2,00€)
- Suppengemüse (Sellerie, Lauch, Karotte, Petersilie) 200g (Einkauf: 800g ca. 1,50€)
- Gemüsebrühe für 1l Wasser, 2 Würfel (Einkauf: 12 Würfel ca. 2,00€)
Vorgehensweise:
1 Liter Wasser zum Kochen bringen, Pilze und Suppengemüse nach dem Waschen grob schneiden, und in siedendes Wasser geben, 15 Minuten bei mittlerer Stufe kochen lassen, gelegentlich umrühren. die zwei Würfel Gemüsebrühe hinzugeben. Fertig.